Asid palmitik (PA) se youn nan lipid ki pi komen yo jwenn nan lèt tete, vyann ak pwodwi letye. Nan yon nouvo etid, chèchè nan University of Toronto, Kanada, te jwenn ke lè nivo dyetetik nan asid palmitic yo ba, li se fè pa fwa a ak transpòte nan sèvo a devlope. Rezilta etid preklinik sa a mete aksan sou enpòtans asid palmitik pou sante sèvo epi montre nesesite pou plis rechèch sou bese nivo asid palmitik nan fòmil tibebe yo. Rezilta yo nan etid la te pibliye sou entènèt 17 janvye 2024, nan Nature Communications anba tit la "Upregulated epatik lipogenesis soti nan sik dyetetik an repons a ba palmitate manje founiti palmitate nan sèvo".
Richard Bazinet nan University of Toronto, otè korespondan papye a, te di, "Lè nou chanje kantite asid palmitik nan rejim sourit devlope yo, pa te gen okenn efè sou sèvo a. Konklizyon sa yo se etone paske lè lipid dyetetik yo bese. , lipid nan sèvo a anjeneral bese tou Men, nan nouvo etid sa a, fwa a te kapab ogmante pwodiksyon lipid pou asire ke sèvo a te resevwa ase lipid, malgre gwo varyasyon nan konsomasyon dyetetik.
Asid palmitik se yon grès satire ki sipòte sante nan sèvo nan plizyè fason pandan tout lavi yon mamifè. Li kontribye nan estrikti ak fonksyon myelin, djenn ki izole koneksyon nè yo, epi li se yon précurseur nan molekil ki kontwole enflamasyon ak ankouraje siyal selil yo.
Syantis yo te konnen depi lontan moun ak lòt mamifè ka jwenn asid palmitik nan manje epi tou pwodui li nan yon pwosesis ki rele de novo lipogenesis, ki prensipalman mande pou glikoz sentèz asid palmitik. Li pa konnen sou ki sous kò a depann sou diferan etap kwasans ak spirasyon.
Bazinet te di rezilta yo mete aksan sou enpòtans asid palmitik pou sante sèvo nan tout etap, espesyalman pandan etap devlopman yo lè bezwen grès sa a pi gran.
Bazinet te di, "Enteresan, pandan sèvo a fè asid palmitic, fwa a fè yon anpil nan moute-règleman nan li. Redondans nan sistèm sa yo bati nan, kidonk kò a pa riske jwenn kantite lajan ensifizan nan eleman nitritif la."
Mackenzie Smith, premye otè papye a ak yon etidyan doktora nan laboratwa Bazinet la, te di rezilta yo ta dwe bay pwodiktè k ap chèche diminye kantite asid palmitik nan fòmil tibebe a pran yon poz.
Smith te di, "Nou gen potansyèl pou redwi kantite asid palmitic nan fòmil, ki ta ka gen yon enpak ekolojik pozitif, men nou poko konnen efè potansyèl sante yo. Lè fwa a pwodui anpil nan sibstans la, ta ka gen gen efè konpòtman oswa devlopman èske ta ka gen efè negatif sou fwa a?
Imaj ki soti nan Nature Communications, 2024, doi:10.1038/s41467-023-44388-4
Smith te note tou ke menm sourit ki te konsome pi ba kantite asid palmitik nan rejim yo toujou konsome pi wo nivo lipid sa a pase kèk manifakti fòmil yo ap vize pou, Smith te di, e li ajoute ke diferans sa a ajoute nan rezon pou plis etid preklinik ak imen.
Pou revele sous asid palmitik nan sèvo sourit devlope yo, otè sa yo te itilize yon nouvo teknik izotòp kabòn. Izotop yo se vèsyon diferan nan menm eleman chimik ki gen kalite yon ti kras diferan; nan nouvo etid sa a, yo te pran avantaj de diferans natirèl nan rapò izotòp kabòn nan anviwònman an, ki baze sou fason plant yo absòbe kabòn pandan fotosentèz.
Smith di, "Pifò plant yo itilize menm chemen an pou ranje kabòn nan atmosfè a epi yo gen menm rapò izotòp kabòn yo, men sik tankou mayi ak kann - ke fwa a itilize pou pwodui asid palmitik - gen diferan rapò izotòp kabòn."
Nan sèvo sourit yo, Smith te di, karakteristik ki gen rapò izotòp kabòn redwi endike ke asid palmitik sòti nan manje, pandan y ap karakteristik ki gen rapò izotòp kabòn ki wo endike ke grès se sentèz nan grate.
Otè sa yo te kapab swiv karakteristik sa yo nan plizyè etap nan devlopman sourit, ki te mennen yo idantifye fwa a kòm sous prensipal la nan asid palmitic nan sèvo a devlope nan sourit-yon konklizyon yo konfime pa ekzamine chanjman nan jenetik.
Apwòch sa a ouvè nouvo opòtinite rechèch, Smith di, "Konpare ak radyotrasè tradisyonèl yo, ki trè chè, nouvo teknik sa a pèmèt pou pri-efikas, konsepsyon etid alontèm."
Chèchè nan laboratwa Bazinet la kounye a ap aplike menm teknik la nan tisi sèvo adilt yo pou konstwi sou rezilta aktyèl yo. Bazinet di apwòch sa a ka bay yon nouvo fason pou mezire ak swiv sous dyetetik lòt molekil lipid ak eleman nitritif.
Bazinet te di, "pwoblèm sa yo ka make pa teknik sa a, tankou swiv sous la ak kantite sik ajoute. Sa a ta ka trè benefik nan syans nitrisyonèl."